Khi nhắc đến Trung Quốc, bạn sẽ nghĩ đến món ăn gì đầu tiên? Đâu là các món ăn truyền thống của Trung Quốc? Hãy cùng du ngoạn đến đất nước này để thưởng thức những món ăn độc đáo, vô cùng đặc sắc nhé trong bài viết này nhé!

các món ăn truyền thống của Trung Quốc

Mỗi món ăn của Trung Quốc đều mang ý nghĩa và biểu tượng đặc trưng (Ảnh: Internet)

Vịt quay Bắc Kinh

Nhắc đến Trung Quốc thì mọi người đều nghĩ đến món vịt quay Bắc Kinh. Đây là món ăn đã có từ rất lâu đời, được cho là xuất phát từ thời nhà Nguyên. Lúc xưa các vị vua rất thích món ăn này.

Với phần nước xốt tẩm vịt quay làm cho lớp da có màu nâu vàng sẫm, thịt bên trong thấm đậm gia vị và hương liệu thảo mộc chính là điểm đặc trưng của vịt quay Bắc Kinh. Hơn nữa, khi chọn thịt vịt phải cẩn thận, không nên chọn những món quá nạc hay quá mỡ, thịt không được bở thì mới ngon đúng điệu.

Món vịt quay Bắc Kinh

Món vịt quay Bắc Kinh ngon “trứ danh” ở Trung Quốc (Ảnh: Internet)

Sủi cảo

Chắc hẳn rằng các bạn đã quá quen với tên gọi sủi cảo rồi phải không nào? Đây không chỉ là món ăn truyền thống của Trung Quốc, mà còn có những ý nghĩa sâu xa khác. Người Trung Quốc quan niệm rằng sủi cảo là món ăn mang đến sự may mắn, vì hình dáng của chúng giống đồng tiền cổ – biểu tượng của sự phồn thịnh. Theo phong tục, sủi cảo là món ăn trước giao thừa và cùng ăn để chào đón năm mới. Những dịp lễ, Tết mọi người cũng thường xuyên ăn sủi cảo và cùng nhau chế biến.

Đậu phụ

Đậu phụ là món ăn phổ biến ở Trung Quốc với nhiều cách chế biến như đậu phụ xốt Tứ Xuyên, đậu phụ thối… Vì khí hậu lạnh và đặc điểm địa hình nên người dân ở đây rất thích ăn cay. Nguyên liệu chính để làm món đậu phụ xốt Tứ Xuyên là đậu phụ non, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá… Với hương vị cay nồng hòa quyện với gia vị xứng đáng để đậu phụ xốt Tứ Xuyên là món ăn truyền thống của người Trung Quốc.

Đậu phụ xốt Tứ Xuyên

Đậu phụ xốt Tứ Xuyên có vị cay cay không thể quên (Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó, món đậu phụ thối là món ăn nổi tiếng với câu chuyện của chàng thư sinh nghèo. Đậu phụ sẽ được ướp với muối trong lọ, chum, vại và dùng dần.

Bánh màn thầu, bánh bao

Trong các bộ phim cổ trang của Trung Quốc, thì bánh màn thầu hay còn gọi là bánh bao sẽ luôn xuất hiện ở những cảnh quay đường phố. Trước đây, bánh màn thầu là bánh bao chay, sau này người ta chế biến chúng có nhân với nhiều loại khác nhau như: thịt xá xíu, trứng muối…

Thịt kho Đông Pha

Món ăn thịt kho Đông Pha là món ăn truyền thống không thể thiếu của Trung Quốc. Tên gọi của món ăn được đặt theo nhà thơ Tô Đông Pha – người đã chế biến món ăn này đầu tiên. Thịt kho Đông Pha được chế biến từ miếng thịt ba chỉ cắt vuông, sau đó ướp với rượu Thiệu Hưng, xì dâu và những gia vị đặc trưng khác. Sau khi chiên sơ và kho thì thịt sẽ chín nhừ, có độ giòn nhất định nhưng không hề bị vỡ.

Mì trường thọ

Đây cũng là món ăn thường xuất hiện vào những dịp năm mới, sinh nhật hay mừng thọ. Những bát mì trường thọ chỉ có duy nhất một sợi rất dài, ăn kèm với thịt vịt quay, thịt xá xíu… với ý nghĩa người thưởng thức có sức khỏe, sống thọ như tên gọi của món ăn này.

Bát mì trường thọ

Bát mì trường thọ biểu tượng của sức khỏe lâu dài và sống thọ mãi mãi (Ảnh: Internet)

Trứng bách nhật

Trứng bách nhật còn được gọi là trứng nghìn năm. Đây là món ăn truyền thống ở Trung Quốc mà bạn nên thử một lần. Trứng bách nhật được bảo quản dưới vôi và trấu. Lòng đỏ trứng sẽ có màu xanh lục đậm, lòng trắng có màu cam hoặc nâu đậm. Khi ăn trứng bách nhật có vị mằn mặn lạ miệng.

Canh Yan Du Xian

Vào mỗi mùa xuân, canh Yan Du Xian cùng bát rượu thơm là hình ảnh không thể thiếu ở sông Trường giang. Canh được nấu từ măng, thịt, đậu phụ… hầm trong nhiều giờ để có được vị ngọt của thịt, vị chua của măng hòa quyện vào nhau.

Bún qua cầu

Món ăn có tên gọi độc đáo xuất phát từ tỉnh Vân Nam của Trung Quốc. Bún qua cầu có ý nghĩa ẩn chứa về câu chuyện tình yêu, tình nghĩa vợ chồng. Người ta thường dùng thịt gà, thị heo, mực, đậu phụ, nấm, rau củ… để nấu được bát bún qua cầu.

Bún qua cầu

Bún qua cầu – món ăn đậm tình nghĩa phu thê (Ảnh: Internet)

Phật nhảy tường

Là món ăn cao lương mỹ vị của ẩm thực Trung Quốc. Bởi vì món Phật nhảy tường được chế biến từ 30 nguyên liệu khác nhau như vi cá, bào ngư, nhân sâm, sò điệp… Chính vì vậy, đây là món ăn đắt đỏ và cực kỳ bổ dưỡng.

Nếu có dịp du lịch đến đất nước có hương vị món ăn đậm đà, cách chế biến độc đáo, thì hãy thử các món ăn truyền thống của Trung Quốc một lần nhé.

10 MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG CỦA TRUNG QUỐC MÀ BẠN NÊN THỬ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *